opc_loader

Boterkoek maken

0,00

Boterkoek maken

Bereidingstijd: 60 minuten
Baktijd: 30-35 minuten
 
Benodigdheden:
225 gr bloem
175 gr roomboter
zout
1 zakje vanillesuiker
200 gr witte basterdsuiker
1 eetlepel melk of ½ ei of 1 eierdooier
 
Keukengerei:
 
boterkoekvorm van 22 cm doorsnede, oven
 
Bereiding:
 
Schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor. Beboter de vorm dun, doe de bloem met basterdsuiker, boter, vanillesuiker, en zout in een kom. snijd met een mes de boter in stukjes zo groot als erwten, kneed er met koele vingers zo vlot mogelijk een niet al te groot samenhangend deeg van.  doe de deegbrokken in de vorm, druk ze met de handpalmen stevig tegen de vorm, maak in de bovenzijde van het deeg strepen in de lengte en breedte. verdeel de melk of het ei over het deeg. zet de vorm in de oven. bak de koek juist gaar en mooi van kleur, te gare boterkoek wordt hard en is moeilijk te eten.