opc_loader


Makkelijk en gezellig
Een Kookparty wordt helemaal afgestemd op jouw wensen. De prijs hangt dan ook af van factoren als het aantal deelnemers en het gekozen thema. Wil je weten wat een kookworkshop, diner aan huis, kookles of kinderfeestje gaat kosten, vraag dan een offerte aan met je wensen. Je krijgt dan binnen een werkdag een geheel vrijblijvende offerte op maat.
 

Kip bacon pie met appel

0,00

Kip bacon pie met appel

 

Ingrediënten

Piedeeg

  • 285 g bloem
  • 140 g boter
  • 130 g roomkaas
  • 5 tl koud water
  • 1.5 el azijn
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 mespuntje zout


Vulling

  • 4 takjes tijm
  • 400 g kippenfilet zonder vel
  • 4 Jonagold appels
  • 200 g bacon aan een stuk
  • 100 g paneermeel


Gelei

  • 6 blaadjes gelatine
  • 500 ml kippenbouillon


Extra nodig

  • Vorm
  • plasticfolie
  • 1 ei
  • 1 scheutje room

 

Bereiding

Piedeeg

Kneed de bloem, boter, roomkaas, water, azijn, bakpoeder en het zout tot een soepel deeg en laat het deeg, ingepakt in plasticfolie, circa 1 uur rusten in de koelkast. Vet de springvorm in en rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkbank tot circa 3 millimeter dik. Bekleed de springvorm met het deeg, snijd het overige deeg van de rand en kneed weer bij elkaar. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

Vulling

Verwarm de oven op 180 ºC. Ris en hak de tijm. Snijd de kippendijen in stukken. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes. Snijd de plak bacon in reepjes. Meng de appels met de tijm, het kippenvlees en de baconreepjes. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Verdeel het paneermeel over de bodem van de taartvorm. Verdeel de vulling erover en druk licht aan. Rol het overige deeg uit tot een plak, leg over de bovenkant van de pie en druk de randen goed aan. Steek een kleine gaatje uit de bovenkant van het deeg als schoorsteen. Zo kan de stoom ontsnappen. Meng het ei met de room. Bestrijk de pie met het ei-roommengsel. Bak de pie in 50 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen. Haal uit de vorm, verpak in plasticfolie, maar zorg dat de schoorsteen open blijft.

Gelei

Week de gelatine in ruim water. Verwarm een kwart van de kippenbouillon, los de geweekte gelatine erin op en voeg de rest van de bouillon toe. Giet de gelei door het schoorsteenteentje en laat circa 2 uur op stijven in de koelkast. Verwijder voor het serveren het plasticfolie.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 



Kookparty altijd leuk
Een kookevenement van Kookparty is leuk voor iedere gelegenheid. Organiseer bijvoorbeeld een kookparty voor een verjaardag, vrijgezellenfeestje, teamuitje, familiedag of als activiteit tijdens een weekendje weg.​​​   ​​​