Vlaamse amandel koekjes recept
€0,00
Vlaamse amandel koekjes
Bereidingstijd: 25 minuten
Baktijd: 10-15 minuten
Benodigdheden:
250 gr bloem
250 gr witte basterdsuiker
250 gr roomboter
2 eieren
zout
1 zakje vanillesuiker
mespunt koekkruiden
melk
100 gr geroosterde amandelsnippers
Keukengerei:
oven, spuitzak met middelgrote ronde spuitmond.
Bereiding:
zeef de bloem in een kom. voeg de suiker toe en wrijf daar met een houten lepel de klontjes uit.
Klop de eieren met zout, vanillesuiker en koekkruiden.
Roer de eieren door de bloem met suiker, voeg 1 of enkele eetlepels melk toe als het deeg te dik is om te kunnen worden gespoten. Beboter de bakplaat, verwarm de oven voor.
Vul de spuitzak met het deeg en spuit op enige afstand van elkaar ongeveer 7 cm lange staafjes deeg op de bakplaat. De afstand is nodig omdat het deeg iets zal uitlopen tijden het bakken.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven. De koekjes zijn klaar als de bovenkant stevig aanvoelt en de rand van de koekjes iets bruin gekleurd zijn.
