opc_loader



Makkelijk en gezellig!
Het organiseren van een kookparty is heel simpel. U kiest een thema, prikt een datum en nodigt uw gezelschap uit. Op de afgesproken tijd en datum staat de kookconsulent bij u op de stoep om de Kookparty te geven. Alles kan op ieder gewenste locatie, weinig moeite, maximaal plezier.  

​​

Een offerte binnen 24 uur in uw mailbox! 

Amandarine

AMANDARINE

De naam van dit gebakstuk is afgeleid van de twee voornaamste 

ingrediënten: amandelbeslag en de beroemde likeur Mandarine 

Het gebruikte amandelbeslag heet eigenlijk misérablebeslag, 

overigens een verwarrende naam want het smaakt uitstekend. 

  • Misèrable: 
  • 500 gram eiwit 
  • 150 gram castorsuiker 
  • 500 gram amandelen 
  • 500 gram suiker 
  • 100 gram patentbloem 
  • vanille 
  •  Klop het eiwit met de eerste hoeveelheid suiker niet te stevig 
  • op. 
  •  Maak van de overige suiker met de amandelen een 
  • drooggemalen mengsel. 
  •  Spatel vervolgens alles dooreen. 
  •  Spuit er met een grote gladde spuit banen van op de bakplaat, 
  • en zorg dat die elkaar net niet raken. 
  • Mandarine Napoleon vulling: 
  • 400 gram suikerstroop 
  • 200 gram eidooiers 
  • l8 gramgelatine 
  • 90 gram melk 
  • 800 gram slagroom 
  • 80 gram Mandarine Napoleon 
  •  Kook de stroop van240 gram suiker met 160 gram water. 
  •  Vermeng de lauwe stroop met de eidooiers en verwarm het 
  • geheel tot 70°C. 
  •  Klop het daarna koud. 
  •  Werk de vulling verder af als bavarois. 
  • Mousse au chocolat: 
  • 500 gram kookschuim 
  • 750 gram melkchoco lade 
  • 250 gram pure chocolade 
  • 1000 gram ongezoete slagroom

 



Kookparty altijd leuk
Een kookevenement van Kookparty is leuk voor iedere gelegenheid. Organiseer bijvoorbeeld een kookparty voor een verjaardag, vrijgezellenfeestje, teamuitje, familiedag of als activiteit tijdens een weekendje weg.​​​   ​​​