2. Snijd de peperkoek in vier. Schik de stukjes op een SILPAT. Snij de chorizo in 16 dunne plakjes en leg op de peperkoek. Snijd de geitenkaas in 16 plakjes en leg een stukje op elke chorizo. Strooi er wat provencaalse kruiden over en laat gedurende 3 -5 minuten bakken op 180 graden.