Sinaasappeltaart

• 125 g boter
• 125 g suiker
• 3 eieren
• de schil en het sap van 1 sinaasappel
• 125 g bloem
• 1 koffielepel gedroogde gist

• 1/2 sinaasappel
• 150 g boter

 

Sinaasappeltaart maken en bereiden:

 

1. Verwarm de oven op 180 graden en leg uw Flexipan op de geperforeerde ovenplaat.

 

2. Laat in een plastic kom de boter mals worden en vermeng deze met de helft van de suiker. Scheid het eiwit van het eigeel van de 3 eieren. Voeg de dooiers, de fijngehakte sinaasappelschil en het sap van de sinaasappel aan het mengsel toe. Voeg er geleidelijk de bloem en de gedroogde gist aan toe. Klop de eiwitten op en voeg er geleidelijk de rest van de suiker aan toe. Meng de eiwitten met het eerst mengsel, vul de bakvorm en laat gedurende 30 minuten bakken op 180 graden. Bereiding van het glazuur.

 

3. Pers het sap van 1/2 sinaasappel en verwerk met de bloemsuiker. Versier de taart met dit mengsel zodra deze uit de oven komt.

 

Suggestie: Prik een paar gaatjes in de taart om het glazuur goed te laten binnendringen.