Rundvlees rolletjes op een spiesje
€0,00
Rundvlees rolletjes op een spiesje
ingrediënten:
125 g ricotta
1 el fijngesneden peterselie
1 el fijngesneden basilicum of bieslook
2 tl citroensap
versgemalen peper
6-8 plakken runderrookvlees of pastrami
8-12 kleine satéstokjes
6 groene lente-uitjes in stukjes van ong. 3 cm
26 rode of gele kerstomaatjes
gemengde slablaadjes
Bereiding:
Meng de ricotta, kruiden, gesnipperde lente-ui en citroensap en breng het op smaak met peper en zout. verspreid het kaasmengsel over de plakken vlees en rol ze stevig op. Leg ze in een afgesloten bakje in de koelkast tot u ze nodig hebt.
snijd elke rol in 2 of 3 stukjes en rijg deze aan de stokjes afgewisseld met stukjes lente-ui en tomaatjes. Dien ze op met de slablaadjes en mayonaise.
