Overige recepten

Chocolade buche,   Dit gerecht kan je zelf aanpassen, of toepassen voor een bepaalde thema zoals, kerst, nieuwjaar etc...   Mokkaboomstam met chicorei creme au beurre bereiding: 10min afkoeling: 2 h Ingrediënten (voor 1 biscuit) 2 eieren (100 g) 2 eierdooiers (35 g) ...

Quiches met mozzarella Bereiding: 20 minuten Baktijd: 30 minuten   Heerlijke hartige taartjes met gekookte ham in combinatie met mozzarella, ricotta en parmazaanse kaas.   Ingrediënten 2 eieren 150 g ricotta peper 1 mespunt curry ...

Ratatouilleflan met basilicum Bereiding: 30 minuten Baktijd: 20 + 15 minuten   Productbenodigdheden: 12 minimuffins vormpjes (Ref. FP 3031) Een geperforeerde ovenplaat (Ref. MA 200300) Een pan met deksel Een mengkom IngrediÃ...

Rode vruchtenmousse bereiding: 15min koeltijd: 2 h Ingrediënten: 4 gelatineblaadjes van 2 g 300 g rode vruchtenpuree(aardbeien, frambozen, bosbessen) Extra fruit voor de versiering 100 g suiker 300 g verse, vloeibare volle room Frambozensiroop ...

Schoonmoeders dessert Bereiding 35 minuten Koektijd 3 uren   Ingrediënten:   175 g zwarte chocolade 100 g hazelnoten 5 eieren 150 g gezouten boter op kamertemperatuur 100 suiker 10 geplette petits beurres 8 niet geplette petits beur...

Sinaasappeltaart Bereiding: 15 minuten Baktijd: 30 minuten   Zachte taart met een frisse sinaasappelsmaak.   Ingrediënten 125 g boter 125 g suiker 3 eieren de schil en het sap van 1 sinaasappel 125 g bloem 1 ko...

Normandische appelgebakjes   Dessert waarbij u als kookconsulent zelf de invulling kunt geven en creatie.   Voorwaarden:   Normandische tinten: congnac, appels, krokante randjes, eventueel vulling met vanille room of pudding.  

Taartjes met nootjes en chocolade Bereiding: 30 minuten Baktijd: 15 minuten   Zanddeegtaartjes met een heerlijke vulling van chocolade in combinatie met gekarameliseerde nootjes.   Ingredienten 2 rollen zanddeeg 40 gr gekarameliseerde  pindanootjes 40 gr zwa...

  Truffels met chocolade   Ingredienten voor ongeveer 45 truffels:   Voor de ganache: 50 g verse volle vloeibare room ( 5 cl ) 125 g melkchocoladecouverture 60 g zachte boter Voor de couverture: 1 zakje  van 450 g donkere couverture 150 tot 200 g bittere cacaopoede...

Zachte chocoladetaart Bereiding: 15 minuten Baktijd: 25 minuten   Ingrediënten 3 eieren 100 g zwarte chocolade 150 g boter op kamertemperatuur 50 g bloem 150 g suiker  ...

Asperge-krokant   4 plakjes roomboterbladerdeeg 150 g dunne kleine groene asperges 50 g spekreepjes 50 g kalkoenreepjes of gerookte kipfilet 4 eieren (maat s) 2 eetlepels slagroom 4 eetlepels geraspte pizzakaas zout en peper ...

Broccolitaart met peer en cashewnoten   Ingredienten Pakje bladerdeeg 500 gram broccoli 100 gram belegen kaas in plakjes 2 hand peren 3 eetlepels paneermeel 3 eieren 1 eetlepel bouillonpoeder 25 ml Slagroom Peper 100 gram ongezouten cashew noten Bak ...

Higos con serrano Gegrilde vijgen in serranoham spaans hapje   Superlekker tapas gerechtje....altijd een succes met eters!! Ingrediënten 12 rijpe vijgen 250  gram zachte geitenkaas 1 sinaasappel snufje cayennepeper fijn zeezout 12  takjes rozemarijn 8 dunne plakken serranoha...

Kip bacon pie met appel   Ingrediënten Piedeeg 285 g bloem 140 g boter 130 g roomkaas 5 tl koud water 1.5 el azijn 1 tl bakpoeder 1 mespuntje zout Vulling 4 takjes tijm 400 g kippenfilet zonder vel 4 Jonagold appels 200 g baco...

Krokante ananastaart Ingrediënten Bodem 200 g ananas 100 g pure chocolade 90 g boter 100 g volkorenmeel 100 g bruine suiker 1 tl bakpoeder mespuntje zout 1 ei 140 g melk Melkchocolademousse 1.5 blaadjes gelatine 250 ml room ...

Oranje chocolade lollies Bereiding: 20 minuten   Ingrediënten     300 gram  oranje chocolade Mini smarties roze  muisjes zilveren parels roze parel kleine bloemetjes suiker   A...

Zalmtompouce met saffraansaus   150 ml medium dry sherry 100 ml visfond 1 sjalot, gesnipperd 1 envelopje saffraan 2 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid 1 eierdooier, losgeklopt grof zeezout 4 stukken zalmfilet (125 g per stuk) ...

Mojito-merengue   250 g Maria-koekjes of nog lekkerder kokosbiscuits 200 g roomboter limoensap van 2 limoenen rasp van 1 limoen x 2 400 ml gecondenseerde melk 6 eieren 4 el rietsuiker 2 takjes munt x 2 50 cl rum   Verwarm de oven op 180 graden en leg de ba...

Rol van spinazie, zalm en boursin Bereiding 20 minuten Baktijd 25 tot 30 minuten Koelkast 3 uur   Dit culinaire gerecht op basis van spinazie, zalm en boursin zal een feest zijn om te serveren.   Ingrediënten 500 g gehakte spinazie 5 eieren 250 g bou...